หน่วยงานโภชนาการมีบริบทในการบริการอาหารผู้ป่วยที่เข้ารับการรักษาตัวภายในโรงพยาบาลทั้งอาหารที่รับประทานทางปาก และอาหารทางสายยาง รวมถึงอาหารทางการแพทย์ดื่มเสริมระหว่างมื้อ ซึ่งปัจจุบันพบว่า การเบิกอาหารในโรงพยาบาลบางครั้งไม่สอดคล้องกับลักษณะของอาหาร พลังงาน โปรตีน มีการเบิกอาหารหลายรายการซ้ำซ้อน รวมถึงมีการใช้ทรัพยากรและค่าใช้จ่ายที่เพิ่มขึ้น ดังนั้น เพื่อให้การดูแลผู้ป่วยเกิดประสิทธิภาพสูงสุด ได้รับโภชนบำบัดที่เหมาะสมกับโรค ภาวะความเจ็บป่วย และสอดคล้องแนวทางการให้โภชนบำบัดของประเทศไทย รวมถึงใช้ทรัพยากรอย่างเหมาะสม ทางหน่วยโภชนาการ ศูนย์การแพทย์ฯ จึงกำหนดแนวทางการเบิกอาหารในผู้ป่วยใน เพื่อให้เป็นในแนวทางเดียวกัน
ภาพประกอบกิจกรรม
