ปริมาณน้ำตาลในผลไม้ไทย

ปริมาณน้ำตาลในผลไม้ไทย มีเท่าไหร่กันบ้าง?

ผลไม้เป็นอาหารกลุ่มหนึ่งใน 5 กลุ่มหลักที่ร่างกายควรได้รับทุกวัน เนื่องจากอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินมากมาย อาทิเช่น วิตามินเอ วิตามินซี โพแทสเซียม เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีใยอาหารที่จะช่วยเรื่องระบบขับถ่ายได้อีกด้วย นอกจากนี้ผลไม้ยังมีรสชาติความหวานเนื่องมาจากน้ำตาลที่มีในผลไม้ ซึ่งน้ำตาลเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายในด้านให้พลังงานโดยเฉพาะอย่างยิ่งกลูโคสที่จำเป็นต่อสมอง แต่การรับประทานน้ำตาลมากเกินไปส่งผลให้ฟันผุ เป็นโรคอ้วนและสืบเนื่องไปจนถึงโรคเบาหวานโรคหัวใจและหลอดเลือดได้เพราะฉะนั้น ควรรับประทานผลไม้ในปริมาณที่พอเหมาะ และมีความหลากหลายของชนิดและสีของผลไม้ ปริมาณผลไม้ที่แนะนำต่อวันประมาณวันละ 3-5 ส่วน หากเลือกทานผลไม้ชนิดหวานมาก ก็ต้องลดปริมาณความหวานในอาหารมื้ออื่นๆด้วย การเลือกรับประทานผลไม้สด ดีกว่าเลือกรับประทานผลไม้แห้งผลไม้แปรรูป หรือน้ำผลไม้ เพราะกระบวนการผลิตนั้นจะเติมน้ำตาลประเภทอื่นๆลงไปด้วย ทำให้ปริมาณน้ำตาลสูงมากในผลิตภัณฑ์นั้นๆ

แล้วผลไม้ 1 ส่วนคือเท่าไหร่กันแน่?

                ผลไม้จะแบ่งส่วนตามขนาดของชนิดผลไม้ ซึ่งถ้าผลไม้ขนาดเล็ก 1 ส่วนจะเท่ากับ 1 ลูก เช่นส้ม แอปเปิ้ลกล้วยน้ำว้า เป็นต้น ผลไม้ขนาดกลาง 1 ส่วนเท่ากับ ½ ลูก เช่น กล้วยหอม แก้วมังกร ฝรั่ง มะม่วง เป็นต้น และผลไม้ขนาดใหญ่ 1 ส่วนอยู่ที่ 6-8 ชิ้นพอดีคำ เช่น แตงโม มะละกอ เป็นต้น

ตัวอย่างปริมาณน้ำตาลในผลไม้ไทย

• < ต่อไป
• ต่อไป >